Saftpresse

Alles über Slow Juicer - Saftpressen - Entsafter - Was ist Slow Juicing ?

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Modelle Zentrifugalentsafter Diese Modelle bilden die leistungsstärkste Form des Saftpressens und erlauben das Entsaften Saft Früchte Entsafter hartem Fruchtfleisch, Bartscher zum Gastro Äpfel, die Entsafter manuell nicht auspressen lassen.

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Elektrische Saftpressen oder Zitruspressen für die Gastronomie Bei diesen Geräten handelt es sich nicht um Gastronomie-Entsafter, sondern um klassische Saftpressen, die in erster Linie Zitrusfrüchte mit weichem Fruchtfleisch verarbeiten können. Im Gegensatz zu den vollständig manuellen haushaltsüblichen Pressen wird der Presskegel hier elektrisch betrieben, was ein effizienteres sowie kraftsparenderes Pressen ermöglicht. Die Saftausgabe erfolgt hier ebenfalls automatisch über einen entsprechenden Ausguss.

Varianten Hebel- oder Handpresse Sowohl die elektrischen als auch vollständig manuellen Saftpressen sind grundsätzlich als Hebel- und als Handpresse verfügbar. Bei den elektrisch betriebenen Geräten erleichtert die Hebelwirkung des Auspressen noch zusätzlich, weitestgehend fällt die Entscheidung zwischen beiden Varianten aber nach persönlicher Vorliebe.

Bei den manuellen Handpressen dagegen sind die Vorzüge einer Hebelmaschine deutlicher: Zum einen können hier ganze Zitrusfrüchte problemlos gepresst werden, zum anderen kann der gepresste Direktsaft unmittelbar in ein unter der Presse platziertes Glas laufen. Die Modelle ohne Hebel setzen dagegen ein vorheriges Teilen der Frucht voraus und fangen den Saft in einem kleinen Behälter auf, aus dem dieser dann noch einmal händisch zum Servieren umgefüllt werden muss.

FAQ Sind alle Ausführungen für den gewerblichen Einsatz geeignet? Nein, weniger leistungsstarke Ausführung sollten nicht dauerhaft in der gewerblichen Gastronomie zum Einsatz kommen. Bei den Modellen, für die das zutrifft, finden Sie aber auch einen entsprechenden Vermerk in der Produktbeschreibung. Welche Faktoren begünstigen eine besonders gute Leistung von Zentrifugalentsaftern?

Bei der Leistungsfähigkeit dieser Modelle kommt es vor allem darauf an, dass die Siebe des Siebkorbs besonders feinporig sind. Wie sind die Geräte zu reinigen? Bei der Reinigung von Zentrifugalmodellen sollte besonders auf den Siebkorb als empfindlichstes Teil Acht gegeben werden. Meist wird hier aber eine Kunststoffbürste zum Entfernen von Restfruchtfleisch direkt mitgeliefert. Grundsätzlich können auch alle Teile des Zentrifugalentsafters in der Spülmaschine gereingt werden, es sollte aber ein möglichst schonender Waschgang eingestellt werden, um das Ausbleichen von Kunststoffteilen zu vermeiden.

Service Denken Sie nun über die Anschaffung eines Gastro-Entsafters oder einer Saftpresse für den Gastronomiebedarf nach, sind sich aber nicht sicher, welches Modell und welche Ausführung Ihren Ansprüchen am besten gerecht wird?

Dann zögern Sie nicht, unser Service-Team anzusprechen. Per E-Mail oder Telefon hilft man Ihnen hier bei jeglichen Fragen gerne weiter.

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